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Febbraio 1998 / Salute
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Alimentazione: Alcuni utili suggerimenti

Alimenti consigliati

Latte pastorizzato intero, da usare senza far bollire;

Carne di vitello: colorito rosa pallido;

Carne di manzo: colorito rosso vivo;

Carne di vacca: colorito rosso scuro (evitare parte bollata);

Pesce fresco: occhio vivo, pinne aperte e rosee;

Miele: uno o due cucchiaini al giorno;

Olio vergine di oliva: per condire;

Riso non brillato;

Pasta di semolato di grano duro;

Pane scuro;

Zucchero grezzo;

Sala da cucina non raffinato;

Frutta, legumi, verdure fresche;

Vino da cantine o da produttori locali.

Consigli vari

- Bere bibite ed acqua non gassate, possibilmente fuori dai pasti

- Limitare l'uso di alimenti congelati e surgelati, ricordando che lo scongelamento deve avvenire nell'ambiente ed il consumo deve essere totale.

- Nei frigoriferi la conservazione degli alimenti deve essere contenuta in pochi giorni per carni, latte, brodo, burro; e per qualche settimana per frutta e ortaggi.

- Nelle fritture con olii, la durata al fuoco non deve superare 30 minuti e non si deve usare l'olio già fritto.

- Evitare il più possibile cibi affumicati e cotti alla brace.

- Integrare l'alimentazione giornaliera sempre con latte, sia freddo che riscaldato, a qualsiasi età e fuori dai pasti.

Credenze errate

- Il vino non fa buon sangue, in quanto contiene poco ferro, indispensabile per l'emoglobina.

- Il vino brulé, ha effetto solo sedativo.

- Il vino non favorisce la crescita del fanciullo in quanto è solo alimento calorico.

Scrivete al dott. Scrima, presso Lo Specchio per quesiti particolari.


 
 
 
 
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Lo Specchio della Città - periodico per la Provincia di Pesaro e Urbino - Redazione: tel. 0721/67511 - fax.0721/30668 - E-mail:info@lospecchiodellacitta.it

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